Detergenti per la cucina

Nel campo della ristorazione bisogna tenere conto della pulizia di diversi elementi: nella cucina, ad esempio, dobbiamo prendere in considerazione l’igiene delle stoviglie (con detergenti per il lavaggio meccanico e manuale, brillantanti, disincrostanti acidi…), l’igiene del piano cottura e la manutenzione delle altre superfici presenti. Non dobbiamo dimenticare la pulizia della sala da pranzo, ambiente in cui i clienti vivono direttamente la loro esperienza: pavimenti puliti, arredi spolverati, tovaglie immacolate saranno il parametro fondamentale del loro giudizio e un ottimo spunto per un passaparola positivo.

Tutto questo nel pieno rispetto della normativa HACCP, il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, basato sul monitoraggio dei punti critici nella lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che fisica o chimica.

Per quanto riguarda il risparmio e la sostenibilità ambientale, tema da sempre caro all’azienda, siamo in grado di proporvi soluzioni basate sui sistemi di dosaggio, che vi garantiranno la totale assenza di sprechi, la corretta concentrazione d’uso, le migliori performance di pulizia e il pieno rispetto per l’ambiente.